Cena di saluto preferie AIC Asti

Giovedì 19 Giugno presso il ristorante "alsangiovanni" si sono ritrovate le persone che in questi primi mesi dell'anno sono riuscite ,  con la collaborazione e l'impegno di tutti , a creare un gruppo molto affiatato e determinato a far conoscere e a proporre idee inerenti la problematica di chi deve alimentarsi utilizzando alimenti senza glutine.

Si degusta ....

La serata è servita per salutarci prima della pausa estiva , che non significa smettere di lavorare , perchè nel frattempo stiamo preparando numerose novità per settembre.
Vi ricordo che il 27 Giugno alle 21:00 ci sarà l'ultima riunione prima dell'estate dove verrà fatto il punto della situazione e verranno posti degli obbiettivi da raggiungere per la fine dell'anno.

La serata è stata egregiamente preparata da Massimo Carbone ( specializzato nel suo locale , certificato AIC , a preparare portate senza glutine e specializzato in cucina vegetariana e vegana) con un self service esclusivamente privo di glutine. Barbara Carbone si è occupata , con la sua solita professionalità e dolcezza , a servire le bevande e del buon vino!

Barbara Carbone

Numerosissime le persone intervenute e tutte soddisfatte dei risultati raggiunti in così poco tempo . Ricordiamo che ad inizio anno ad Asti non esisteva un punto di riferimento AIC e che ora esiste anche grazie all'impegno profuso soprattutto da Manuela Soldan e Silvia Casorzo che hanno fortemente voluto creare questo gruppo.

Fulvio Luberto e Manuela Soldan

Fulvio Luberto stà facendo un ottimo lavoro con l'intento di far conoscere a tutti l'opportunità di avere persone e strumenti per informarsi meglio su questa intolleranza , per non esserne spaventati e per non sentirsi abbandonati nell'affrontarla.

 L'invito a saperne di più è rivolto veramente a tutti , anche a chi questa intolleranza non tocca , perchè le problematiche maggiori nascono proprio dalla "ignoranza" su questo argomento ; "ignoranza" che provoca disagio e imbarazzo sia su un fronte che l'altro. E le situazioni di imbarazzo sono sempre maggiori anche perchè sono molte le persone con questa problematica e capita sempre più spesso di incontrarle sulla propria strada...non sapendo alla fine come comportarsi nei loro confronti in fatto di alimentazione.

Ed essendo il mangiare insieme un legante sociale , può capitare di perdere o sottovalutare una buona amicizia solo per il fatto che non si è preparati a superare un ostacolo che non conosciamo....e che potremmo facilmente superare semplicemente informandoci un pò di più.

Margherita Lomello con Massimo Carbone e Fulvio

Durante la serata ho avuto anche il piacere di conoscere Margherita LOMELLO , CEO di freeglutine.tv.
Vi chiederete cos'è...?
 freeglutine.tv è una WebTV  che si occupa esclusivamente di alimentazione senza glutine ed ha sede a Londra (UK) Sul canale televisivo Web, che trovate all'indirizzo www.freeglutine.tv , troverete filmati , trasmissioni in streaming e informazioni riguardanti il mondo celiaco , e siccome una web tv è internazionale le troverete in più lingue.
 Margherita ci ha anche brevemente accennato ai prossimi ambiziosi progetti , tutti molto interessanti e soprattutto di pubblica utilità.  Margherita LOMELLO è molto determinata a far crescere questa realtà e ne ha sicuramente le capacità per farlo. La loro pagina Facebook conta già più di 45.000 Like , il che significa che sono unà comunità molto importante e dove possiamo trovare e scambiare opinioni con moltissime persone che hanno questa problematica e dove potremmo trovare soluzioni che a noi non sono venute ancora a mente.

Massimo Carbone

I piatti.....ormai vuoti :)

Continuate a seguirci per essere aggiornati sulle ultime novità del mondo celiaco astigiano.

Grazie a tutte le persone che già ci seguono , grazie a tutte le persone che si danno "volontariamente" da fare  affinche questa realtà diventi utile per tutti e grazie a tutti i professionisti che ci forniscono la loro disponibilità e la loro competenza per accompagnarci in questo viaggio. 

 

Anna Cortese
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