AiC in prima linea alla
StraAsti
L’Associazione Italiana
Celiachia (AiC) rappresenta gli oltre 140.000 celiaci ad oggi diagnosticati in
Italia.
Da trentacinque anni,
seguita e sostenuta da circa 65.000 associati, promuove l’assistenza ai celiaci
e realizza importanti attività volte a favorire la conoscenza della dieta senza
glutine come il Prontuario degli alimenti, Alimentazione Fuori Casa, corsi di
cucina senza glutine ed educazione alimentare nelle scuole. Si occupa inoltre
di informare la classe medica sulle nuove possibilità diagnostiche e terapeutiche
e lavora per sensibilizzare le strutture politiche, amministrative e sanitarie.
La missione di AiC,
ovvero la sua “dichiarazione di intenti” e lo scopo della sua esistenza, è
quella di permettere alle persone intolleranti al glutine (celiache) di vivere
la propria vita in modo sereno e consapevole.
AiC
Piemonte e Valle d’Aosta è parte
integrante della Federazione Italiana AIC costituita dalle 20 Associazioni
Celiachia Regionali presenti su tutto il territorio nazionale, a formare una
rete di lavoro.
Nella Città di Asti il
prossimo 30 maggio, Fulvio Luberto, coordinatore AiC, e Manuela Soldan, referente
AiC, parteciperanno, con un nutrito numero di volontari alla 29a STRAASTI in
Piazza Alfieri. Durante questa manifestazione, grazie allo spazio messo a
disposizione dall’organizzazione, i volontari AiC di Asti saranno presenti con
il loro stand e potranno supportare i celiaci che partecipano alla corsa, sia
promuovere, sensibilizzare e informare tutti coloro che si stanno avvicinando
alla celiachia e che, sul territorio astigiano, hanno bisogno di indicazioni
utili e immediate.
“L’obiettivo della nostra
partecipazione alla Straasti”, spiega Luberto, “sarà anche quello di farci
conoscere da tutte le persone che non sono intolleranti al glutine e di poter
fornire utili suggerimenti agli esercenti e a tutti coloro che sono interessati
a conoscere il mondo della celiachia, che finalmente esce dall’ombra”.
Nelle foto:
(da sin) Manuela Soldan, referente AiC Piemonte Valle d’Aosta, Beppe Giannini,
organizzatore della Straasti, e Fulvio Luberto, coordinatore AIC Piemonte Valle
d’Aosta
Elena Fassio
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